tramontina cetury

Бывало ли у Вас острое желание не расставаться с какой-либо вещью, держать ее в руках, любоваться изысканностью и точностью линий, ощущать магию, рожденную ею, и чувствовать себя окутанным этим волшебством?
Именно такой магической силой обладают ножи серии Century от бразильской компании Tramontina, ведь они превращают обычных людей в шеф-поваров и гурманов.

 

Tramontina Century

В нашей торговой сети эта линейка появилась совсем не давно, т.ч. в какой-то мере мы можем считать эту серию новинкой для наших покупателей и расскажем о ней более подробно.

Совершенно чудесная серия классических Европейских ножей, типа Сабатье. На сегодняшний день ножи Tromantina - это лучшее предложение по соотношению цена/качество. А серия Century - самая передовая серия бразильской фирмы Tramontina. 
Ножи - это приоритетное направление компании Tramontina уже более 100 лет. Можно с уверенностью утверждать, что в Tramontina знают толк в хороших ножах.

Богатый благородный вид классики, прекрасный клинок из нержавеющей стали с криообработкой твердостью 55-58 по Роквелу, рукоять из фибергласса - прекрасное сочетание.
По качеству данная серия лучше бюджетных японских ножей и лишь слегка недотягивает до ножей именитых европейских брендов.
В серии есть вполне себе ординарные ножи, характерные для многих линеек высококачественных ножей, но есть и откровенные шедевры, такие как:

Шеф-ножи - тяжелые, толстые, аналоги которых среди японских и европейских производителей встречаются редко и стоят дороже в несколько раз.

Сантоку, одна из лучших по качеству при таких ценах. Похожие есть у японцев, но опять-же значительно дороже.

1tramontina shef1 1tramontina santoku

Закаленные лезвия гарантируют легкость нарезки и сохранение заточки длительное время.
Клинки этих ножей выкованы из высокоуглеродистой нержавеющей стали немецкой фирмы KRUPP, очищенной от примесей, включающей в свой состав молибден, такая сталь называется DIN 1.4110. Процесс закалки происходит в два этапа, при температурах от от -80⁰ до +1060⁰.

В линейке Century есть как универсальные ножи, так и специальные, которыми гораздо удобнее выполнять определенные действия, например:
Топорик-нож (7 дюймов) - можно разделать курочку с рыбкой или мясо и настрогать лук, или комфортно нарезать картошку или же гибкий филейник, с которым отделить филе рыбы от костей просто и легко.

1tramontina toporik 1tramontina file1

В линейке Century каждый сможет подобрать нож, который будет более удобный. Многие модели ножей представлены с разной длиной клинка, например классический шеф-нож есть с длиной клинка 8" и более большой и тяжелый с длинной клинка 10", ведь кто-то предпочитают использовать более короткий клинок, а другим гораздо комфортнее работать с большим клинком.

Рукоятка ножей ударопрочная, удобная и безопасна в применении, способна выдержать температуру до +200⁰.
Неметаллическая часть рукоятки надежно прикреплена к лезвию при помощи алюминиевых заклепок. Лезвие закреплено по всей длине рукоятки. Переход от лезвия ножа к рукоятке не имеет ни малейших зазоров, обеспечивая гигиеничность и предотвращая соскальзывание руки при нарезке.

Лезвие – секрет, придающий ножам серии Century уникальность. Точная геометрия ножей обеспечивается благодаря компьютерному контролю.
Такой контроль гарантирует точную кромку лезвия, соответствующую цели применения и модели ножа. За счет наличия в составе стали молибдена лезвия приобретают дополнительную твердость.
Компания Tramontina тщательно контролирует процентный состав стали, каждое лезвие проходит обязательный процесс закалки при минусовых температурах, поэтому твердость клинка достигает 56-58 единиц по шкале Роквелла.

Форма лезвия – у ножей серии Century клинок имеет V-образную форму, сужаясь от рукоятки к острию ножа, такая форма лезвия гарантирует легкую и идеально точную нарезку.

Ножи фирмы Tramontina в последнее годы стали узнаваемыми и популярными, что и справоцировало появление на рынке некачественных подделок. Будьте очень внимательны при покупке этих ножей, чтобы не разочароваться. При внешнем почти идеальном сходстве в подделках используется дешевая сталь, которая тупится уже после второго реза свежего хрустящего хлеба. 

Если Вы любите качественные вещи - Tramontina Century именно то, что не разочарует Вас и будет радовать долгие годы !

Добавить комментарий

Если у Вас есть вопрос или своё мнение - Вы всегда можете оставить комментарий к этой статье

Комментарии не авторизованных пользователей отображаются только после модерации. Вы можете авторизоваться через любую социальную сеть нажав на её значок.

               


Защитный код
Обновить

Войти одним кликом

Новые статьи